当ブログをご覧いただきありがとうございます。
我が家には7歳と4歳の息子がおり、子ども達もたこ焼きが好きなので月1ペースでお休みの日にはたこ焼きパーティーを開催しています。
私も夫も関西出身ではないのですが、たこ焼きにはこだわりがありまして。
いろんなレシピを調べ試行錯誤を繰り返し、我が家のたこ焼きレシピが
確立しつつあります。
まずはたこ焼き三種の神器がこちら・・
イワタニの炎だこ 油引き ピック
炎だこは火力が強く、外がカリッと仕上がります。
たこ付きの油引きはキッチンペーパーを挟んで使い終わったら外して処分出来る様になっており、とっても衛生的！
生地作りから
● だし汁８００mlに 卵3つ
● 小麦粉２００g
● こんぶ茶 小さじ1
● 醤油 大さじ1
を加えてよく混ぜます。
たこは切ったら醤油につけておきます。🐙
揚げ玉をたくさん入れるのも大事なポイント！中がふわトロになります。
刻み生姜もパラパラと。
本日のたこ焼きのお供はコロナビール⭐️
9割焼き上がったらクライマックス！
ごま油を回し入れて揚げ焼きにします。
生地にしっかり味がついているので、シンプルに塩で食べても美味しいたこ焼きの完成です。
王道のソースマヨ＋韓国海苔フレーク
白だし大さじ1、お湯１００ccを混ぜただし汁にたこ焼を浸して明石焼き風に
大根おろし、ネギ大葉を乗せてポン酢でさっぱりと
私はポン酢で食べるのが1番好きです！
この高知県馬路村の『ゆずの村』
柚子の香りが良く生野菜にかけて食べても非常に美味しいんです♪
今後も改良を重ねておうちたこ焼きを極めたいと思います！！
たこ焼きのレシピと同じように
保険のレシピも当社にはたくさん揃っております
定期的にレシピを見直して、自分にピッタリがどうか
確認するのはとっても大事なことです🙂
保険のご相談はいつでもこちらへどうぞ https://tokyotc-hoken.com/
